为了让孩子放学不乱吃零食,我还是老老实实地做一些既简单又好吃的东西让孩子过过瘾
| 主料 | ||
| 土豆两个 | 番茄酱适量 | 细盐适量 |
| 椒盐适量 | 植物油适量 | |
炸薯条的做法，共8个步骤
1/8. 把土豆削皮切成长条,在盐水浸泡十分钟,把表面的淀粉去掉
2/8. 备热水在锅中过三分钟
3/8. 晾干水分
4/8. 油七分热用中火炸至微黄
5/8. 铲一边晾五分钟
6/8. 大火翻第二遍,炸到金黄就可以了
7/8. 给大人吃的加椒盐
8/8. 小孩吃的加细盐,其实也可以全不加,因为一眨眼整盘就被吃光了,原味更健康
小窍门
其实,如果不急吃的话,过过热水之后晾凉放冰箱里急冻一小时之后再炸会更脆一些,不过即做即吃,只要翻两次火,也还算脆
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