烤羊肉串

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对于烤肉串来说，并不一定要去外面吃。自己做起来放心不说，关键是没什么技术含量，非常的简单。只需把肉根据自己的口味提前腌一下，然后串起来就那么一烤就解决了。烤出的串串肉色红润，外焦香，里软嫩，有一股孜然特殊香味，真是棒极了！

烤羊肉串的做法，共7个步骤

1/7. 羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；

2/7. 用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀，腌渍30分钟；

3/7. 竹签用水浸泡，防止烤的时候烤糊了；

4/7. 腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；

5/7. 穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟。

6/7. 中途取出，小心翻面，刷一层油，撒芝麻。

7/7. 香喷喷的肉串烤好了！撒点辣椒面就更美了！

腌制时一定要加入洋葱丝，能够去膻提鲜，烤完羊肉，把洋葱稍稍烤一烤也特别好吃。

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