麻辣小毛豆

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连续一星期多的阴雨天也不知道什么时候才放晴，这段时间是毛豆的季节，所以做了些麻辣味的小毛豆当做小零食或下酒菜都蛮不错的。

麻辣小毛豆的做法，共6个步骤

1/6. 备好材料。

2/6. 毛豆用剪子剪去2头，洗净。

3/6. 锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，姜，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。

4/6. 大火煮开，转小火煮5分钟。

5/6. 捞出沥水，锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。

6/6. 放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟再食用最佳。

毛豆剪去两头是为了更好的入味。。

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