主料 | ||
猪肝150克 | 胡萝卜100克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 青椒一个 |
清油火锅底料适量 | 淀粉适量 | 酱油适量 |
料酒适量 | 味精适量 |
1/9. 猪肝洗净后切成薄片。
2/9. 胡萝卜洗净去皮切片,青椒、葱、姜、蒜切片备用。
3/9. 炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。
4/9. 放入胡萝卜翻炒翻炒。
5/9. 放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。
6/9. 倒入约50克的水量烧沸。
7/9. 放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
8/9. 放入肝片、青椒片翻炒断生。
9/9. 淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。