主料 | ||
茄子2根 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 干辣椒一根 | 鸡蛋一个半 |
淀粉两勺 | 食用油几大勺 | 盐一勺 |
白糖三勺 | 食用醋适量 | 豆瓣酱适量 |
酱油适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/10. 两根新鲜的茄子洗干净 去皮
2/10. 切成段
3/10. 用鸡蛋和淀粉调和
4/10. 一点一点炸的
5/10. 不知道怎么了 筷子上黏的鸡蛋吧好像 成快乐都 原本想给老公做个素茄子 结果油放了太多了……
6/10. 把油沥一下 反正我是没有沥干净 马勺有点小
7/10. 复炸一次 这次油要加的比上一次热(⊙o⊙)哦
8/10. 复炸后的样子
9/10. 由于忙忙活活的就没有把中间的地方拍下来 我把炸完的油留了下来 放了葱姜蒜末 然后加了豆瓣酱 酱油等一切的材料都放里拉 用量凭感觉啦 最后还要用淀粉挂糊 不过我炒完都已经是糊糊样子的了 油也放得特别多
10/10. 昨晚一盘菜厨房就乱七八糟了 只有老公给我收拾残局了