主料 | ||
瓜子仁适量 | ||
辅料 | ||
面粉500克 | 黑芝麻适量 | 核桃仁适量 |
白糖200克 | 食用油80克 |
1/12. 黑芝麻,核桃仁,瓜子仁,放入烤箱,150度20分钟烘熟,晾晾待用。
2/12. 面粉入锅,中火炒面,每隔2~3分钟翻一次,大约20分钟之后,每30秒就要翻一次,适当调小火候。
3/12. 炒至微黄,倒入盆中晾至温热。
4/12. 晾好的面粉过筛。
5/12. 锅中放油,烧至五成热。
6/12. 将事先晾好的干果倒入锅中翻炒下。
7/12. 加入面粉翻炒,要不停的翻,中火控制。
8/12. 炒个几下差不多就要看到成品的样子了,呵呵。
9/12. 倒入糖,调小火,不然会糊的哦。
10/12. 我比较喜欢吃黑芝麻,所以在最后一步又加了黑芝麻碎,这个随个人人口味了,也可以加入葡萄干。
11/12. 炒好的油茶倒入盆中晾凉就OK啦!
12/12. 最后就是烧壶开水,放二勺油茶,沏开~哈哈,是我要的味道,绵绵的,香气满屋哦~~~~