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1/7. 韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟。
2/7. 荠菜择洗沥水,备用
3/7. 豆腐丁入沸水锅中汆烫一下,去除豆腥味。
4/7. 锅内倒入适量高汤烧沸,加入豆腐丁。
5/7. 加入荠菜略煮,调入盐。
6/7. 加入适量水淀粉勾芡。
7/7. 关火后淋入适量香油即可。
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