主料 | ||
五花肉适量 | 烤肉酱适量 | |
辅料 | ||
生菜适量 | 葱适量 | 花椒适量 |
大料适量 | 生抽适量 | 孜然适量 |
姜适量 |
1/8. 准备材料
2/8. 将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱,少许生抽加盖保鲜膜,放到冰箱腌制1小时
3/8. 将腌好的五花肉沥净水分,用吸油纸拭干,煎锅中放入少许油,煎制
4/8. 注意翻面,煎至肉片变色,肉质收紧即可
5/8. 将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用
6/8. 烤盘中铺锡纸,将五花肉平铺到烤盘上,刷上一遍料汁,撒上适量孜然粉
7/8. 烤箱调制160度,烤大约15——20分钟,中间翻一次面,刷上料汁,撒孜然粉
8/8. 烤至金红色,卷上洗净的生菜,用竹签串上即可