主料 | ||
五花肉适量 | 海鲜酱1勺 | |
辅料 | ||
葱1根 | 姜5片 | 大蒜5颗 |
自制蒜蓉1勺 | 盐适量 | 五香粉2勺 |
腐乳汁1勺 | 白糖1勺 | 生抽2勺 |
红烧汁1勺 | 料酒1勺 | 番茄酱1勺 |
柱候酱1勺 | 蜂蜜1勺 |
1/9. 五花肉一块去皮洗净。
2/9. 加入盐、生抽、料酒、红烧汁、白糖、腐乳汁、五香粉、海鲜酱、番茄酱、柱候酱、蒜(拍破)葱(拧断)姜片。
3/9. 将料均匀涂抹在五花肉上,再带上一次性手套给肉做做按摩。使味道更均匀渗透进肉里。
4/9. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
5/9. 烤盘铺上锡箔纸,将肉摆好,刷上一层调味料(就是腌过肉的调味汁,千万不要倒掉了),刷一层蜂蜜水(不喜欢太甜所以把蜂蜜溶于少量温水中稀释了一下)
6/9. 烤盘铺上锡箔纸,将肉摆好,去掉腌制时的葱、姜等固体渣)刷上一层调味料(就是腌过肉的调味汁,千万不要倒掉了),刷一层蜂蜜水(不喜欢太甜所以把蜂蜜溶于少量温水中稀释了一下)
7/9. 烤箱350华氏度15分钟取出,再刷一层调味料。(如果喜欢甜的可以再刷一层蜂蜜,不过我就省了)
8/9. 烤箱350华氏度15分钟取出,再刷一层调味料。(如果喜欢甜的可以再刷一层蜂蜜,不过我就省了)撒上一层自制的蒜蓉(方法前面写过)。
9/9. 再继续烤15分钟,出炉切片即食。