主料 | ||
豆腐300克适量 | 带皮五花肉400克适量 | 香豆豉适量 |
辅料 | ||
精盐适量 | 孜然粉适量 | 花椒粉适量 |
辣椒粉适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 |
陈醋适量 | 料酒适量 |
1/8. 备豆腐加盐腌入味。
2/8. 五花肉处理干净切片,加入所需要的调料腌制半天。
3/8. 腌好的五花肉。
4/8. 放进烧烤锅里小火慢烤。
5/8. 途中翻面。
6/8. 待五花肉半熟时,放进切好的豆腐慢烧。
7/8. 将豆腐烤至金黄,五花肉烤熟。再从新撒上一些孜然粉,香芝麻关火。
8/8. 让热锅再焖一会,待锅冷却后装碗中即成。吃更辣的途中可刷上一层辣椒粉或出锅时刷上一层辣椒油即可。