山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。《本草求真》：入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。
谷雨前后15天，正是补气的好时机，大家可以多吃点山药，补中益气，打好身体的基础，为夏天做准备
谷雨前后15天，正是补气的好时机，大家可以多吃点山药，补中益气，打好身体的基础，为夏天做准备
| 主料 | ||
| 山药250克 | ||
| 辅料 | ||
| 糖桂花适量 | 白糖适量 | 水淀粉适量 |
桂花山药的做法，共10个步骤
1/10. 山药洗净，简单切几段
2/10. 放入水锅中，大火蒸开
3/10. 改小火蒸20分钟左右至熟
4/10. 待不烫手时，去皮
5/10. 切成细长条状
6/10. 在盘中摆出造型
7/10. 糖桂花一匙，加适量水、白糖
8/10. 加少许水淀粉勾芡
9/10. 大火煮沸即可
10/10. 将煮好的桂花汁浇在摆好的山药上
小窍门
1、山药蒸熟后再去皮，手不会痒
2、吃时蘸桂花汁，味道更好
2、吃时蘸桂花汁，味道更好
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