辫子鱼烧豆腐

1/8. 辫子鱼去鳞，内脏（肝留着和鱼一起炖）洗净。

2/8. 在鱼的两面下斜刀。

3/8. 葱切段，姜切片。

4/8. 豆腐切一厘米宽的片。

5/8. 热锅下油，先放入辫子鱼两面煎一下。

6/8. 再加酱油，美极鲜，葱姜，醋，糖，水炒匀，大火烧开。

7/8. 放入豆腐盖盖小火炖10分钟。