青椒拌茄子

1/18. 材料：青椒、茄子

2/18. 将茄子去蒂折成段清洗一下。

3/18. 捞出待用。

4/18. 将青椒对半切开去蒂去籽清洗一下。

5/18. 放在案板上切成丝，待用。

6/18. 随后，清洗好的茄子放入蒸锅中。

7/18. 盖上盖，蒸软。

8/18. 开盖，取出。

9/18. 放入盘中晾凉。

10/18. 接着，将切好的青椒下入沸水中焯开、捞出。

11/18. 用凉水过凉。

12/18. 然后，将晾凉好的茄子撕开。

13/18. 合入过凉好的青椒。

14/18. 最后，加适量生抽。

15/18. 加适量的盐。

16/18. 加适量的鸡精。

17/18. 加适量的芝麻油。