| 主料 | ||
| 三黄鸡一只 | ||
| 辅料 | ||
| 泡发香菇8朵 | 枸杞6粒 | 香葱两根 |
| 姜片适量 | 蒜粒适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | ||
香菇炖鸡的做法，共5个步骤
1/5. 三黄鸡解冻，鸡爪去指甲，用清水泡几小时。开水入锅飞水，洗净备用。
2/5. 洗净的鸡放入沙煲，放葱姜蒜，加水没过鸡身。
3/5. 倒入适量料酒。中火煮开。
4/5. 水开后转小火，沸腾40分钟。
5/5. 成品。
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