主料 | ||
猪排骨适量 | 莲藕适量 | 玉米适量 |
辅料 | ||
小葱适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
盐适量 |
1/5. 材料:猪排骨(我已经汆烫过了,一定要汆烫过滤血水)水果玉米 莲藕 小葱 姜
2/5. 将莲藕切块,玉米切块儿
3/5. 将汆烫过的排骨放入锅中,小葱和姜一起放进去,加入几颗花椒可以去腥,然后大火煮开换小火炖40分钟,过程中会有浮沫一定要撇走
4/5. 四十分钟后加入莲藕与水果玉米,小火炖煮2小时,这样排骨软烂,莲藕粉粉的,汤汁鲜美至极
5/5. 起锅前,加入适量的盐,因为此汤已经非常鲜美,就不用加鸡精那些,加盐就可以提鲜。