主料 | ||
排骨350克 | 玉米220克 | 藕200克 |
盐两小勺 | 料酒一勺 | 米醋半勺 |
姜一小块 | 大葱半根 | 香菜葱花适量 |
1/9. 备料
2/9. 排骨凉水下锅焯水,后捞出用温水冲洗干净备用
3/9. 玉米切段,莲藕切滚刀块,姜切片,葱掰段
4/9. 一起加入砂锅里,倒入凉水,加入一勺料酒,大火煮开
水要一次性加足
5/9. 煮开后,加入半小勺的米醋或者白醋,帮助钙溶出,盖盖小火炖两小时
6/9. 炖好后加盐调味,根据汤的量酌情添加,我这里加了两小勺
7/9. 出锅时根据自己喜好撒点葱花香菜
8/9. 成品
9/9. 成品