主料 | ||
芒果2个 | 西柚适量 | 西米80克 |
辅料 | ||
椰汁50克 | 牛奶100克 | 白砂糖20克 |
1/9. 椰浆、牛奶和糖放在锅里,小火加热,直到糖溶化,放凉备用。
2/9. 锅里烧水,大火水开后,直接倒入西米煮,火这个时候可以关小一点。
3/9. 煮西米的过程中,我们把芒果处理好。
4/9. 把其中一个半芒果的量打成芒果泥备用。
5/9. 西米煮15分钟后,关火焖10分钟,捞起来,过凉水,这个时候西米还没有煮好。
6/9. 重新加入清水,水开后,火关小一点再煮15分钟左右,看到西米中间还有小的白色,关火,焖15分钟,这个时候西米已经全部透明,再过凉水,西米就好了。
7/9. 把开始煮好的牛奶椰浆混合液和芒果泥、西米倒在一起,搅拌均匀,蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏。
8/9. 冷藏到自己喜欢的温度后,在上面放上芒果粒和西柚料,就可以吃啦。
9/9. 冰冰凉凉的,味道很棒哦。