蒜香盐水虾

1/9. 活虾洗净后，用厨房剪刀将虾须去掉

2/9. 用牙签从虾背第二节处挑出虾线

3/9. 蒜头剁碎，姜切丝，锅内热适量油，倒入爆香

4/9. 倒入处理干净的虾翻炒

5/9. 待虾翻炒至变色时调入一勺粗盐

6/9. 炒匀入味，调入清水滚煮

7/9. 制作蘸料：蒜头去皮剁成蒜泥，放入锅内

8/9. 加入适量生抽