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1/6. 毛豆剥米、洗净,丝瓜去皮、洗净切滚刀块,寸金肠切斜片,姜切片 蒜拍破。
2/6. 毛豆入开水焯至八分熟。
3/6. 锅烧热,加1茶匙油,爆香蒜瓣,下丝瓜煸炒。
4/6. 倒入豆米,加少许盐、胡椒煸炒。
5/6. 加入寸金肠,炒匀、加点水略煮一会。
6/6. 调味、勾薄芡,盛起。
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