樱桃酒

11946人浏览

分享到：

之前做过一次杨梅酒，但是总体来说算是以失败收场，二锅头的味道太突出，盖过了本该有的甜味。正好这次买了一些樱桃，就决定用樱桃又做了一次。这次一瓶加清酒，一瓶加了二锅头，正好对比一下，看看味道会如何。。。

樱桃酒的做法，共4个步骤

1/4. 樱桃用清水洗净，自然晾干后待用

2/4. 把晾干后的樱桃，放进密封罐里，放一层樱桃加一层冰糖，以此类推(如果想要辛甜些，可以多加点冰糖)

3/4. 倒入适量白酒，要盖过樱桃，我选的是浓香型的红星二锅头

4/4. 最后盖好盖儿，放在密阴的地方保存就可以了(一个月左右就可以喝了)

　　1、密封瓶一定要干净。在洗干净后，可以用少许高粱酒涮一下瓶子。
　　2、洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等最后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃的干净，避免清洗时杂质进入
　　3、在瓶子与盖儿之间可以加上保鲜膜，以确保密封性能
　　4、隔几天就摇一摇，这样能够好的入味

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11946人查看，0条评论