黑椒牛排佐蜂蜜酱

难度普通
口味咸甜
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具烤炉

micky甜

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在家也可小资一下，爱尔兰牛排的第一次尝试，肉与汁的口感都很饱满。牛排酱搭配蜂蜜增添些酱汁的细腻口感。

主料
牛排200克	Mozzarella奶酪50克	胡萝卜50克
黄瓜50克	圣女果2颗
辅料
黑胡椒粒适量	海盐适量	蜂蜜适量
牛排酱适量

黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法，共5个步骤

1/5. 手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟

2/5. 胡萝卜切菱形，黄瓜、奶酪切块，圣女果对半切备用

3/5. 取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分钟）

4/5. 放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠

5/5. 将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

1.我选用烧烤架烹调牛肉，如家中没有烧烤设备可改用锅煎制，烹调时间一样
2.牛排的厚度为1cm左右，如选用厚度不一样的牛排请自行调配烧烤时间
3.现磨的黑胡椒粒和普通黑胡椒粉口感会差很多，所以建议大家尽量选用现磨的黑胡椒粒
4.我选用的牛排酱为烧烤腌制牛肉用的，这种半成品的调味酱好处在于可以按照个人喜好调配一些口感，此款酱汁因搭配蜂蜜所以口感偏甜，如喜欢酸口的可搭配鲜柠檬汁

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