虾含蛋白质、钙、磷、铁、锌、镁、维生素 AB 群、烟碱酸、牛磺酸等。芙蓉虾色泽金黄，香酥鲜美。不管是作为主食还是零食，都是大人小孩难以抗拒的美味。
| 主料 | ||
| 新鲜虾四只 | 鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 面粉一勺 | 面包糠适量 | 盐适量 |
| 花生油适量 | ||
黄金芙蓉虾的做法，共11个步骤
1/11. 原材料
2/11. 鸡蛋加适量盐打散待用
3/11. 虾去头去壳，尾巴留着
4/11. 挑去背上的虾线
5/11. 用刀从虾的肚子上划开，挑去肚子上的虾线
6/11. 用少许盐腌制一下
7/11. 拍上面粉
8/11. 挂上鸡蛋液
9/11. 裹上面包糠
10/11. 油温六成热放入炸至两面金黄
11/11. 出锅了，香酥肉鲜
小窍门
注意油温不能太低了，也不要太高
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