主料 | ||
包菜适量 | 猪肉泥适量 | 干贝适量 |
饺子皮适量 | ||
辅料 | ||
老抽适量 | 食盐适量 |
1/10. 准备好苞菜、猪肉泥、干贝、饺子皮。
2/10. 干贝放在温水里面浸泡10分钟。
3/10. 把苞菜剁碎。
4/10. 干贝泡好了也剁碎。
5/10. 把所有的食材放入一个大碗内,加入老抽、食盐,用适量的水用筷子顺一个方向搅拌均匀,腌制15分钟。
6/10. 按照一般包饺子的方法把饺子包好。
7/10. 锅内放入适量的水,再放入一点食盐,防止饺子沾锅。
8/10. 水烧开后,放入饺子,水再次开了后,加入冷水,反复两次。
9/10. 等到第二遍的水烧开后,再放入一次冷水,盖上盖子,中火。
10/10. 胖胖的饺子浮起来了。