随着五月的到来天气一天比一天热,闷热的天气总是让人心情烦燥,煲一锅带着淡淡花香的豆腐汤解解心情的郁闷。石斛花最显著的功效就是清新解郁,有助于舒缓精神紧张,保持头脑清醒,解除精神抑郁,安定烦躁情绪,因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者,或作为日常养颜清心之用。而豆腐对更年期女性有帮助,女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合症,而豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
主料 |
豆腐300克 | 石斛干花3克 | 浓缩高汤1支 |
辅料 |
盐少许 | | |
石斛花豆腐汤的做法,共7个步骤
2/7. 切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味。
小窍门
1、此汤不可用味重的调味品,以免影响石斛花的香味。
2、浓缩高汤含盐分,此汤要少放盐或不放盐。
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