今年终于没有忍住，败了一个冰激凌机，自从用冰激凌做了一次冰激凌后，一发而不可收，后来又做了两次老款的，没有发帖，就是为了总结经验，今天则特意做了咖啡味的冰激凌。自己做的，舍得放料，味道超浓。本打算用那种纯咖啡做的，儿子不喜欢那种纯咖啡，喜欢摩卡速溶的，我就按他的口味，用了这个咖啡。咖啡的选择就是按自己平时喜欢的就行，不用刻意的用哪个，自己给自己做美食，喜欢是最重要的。
| 主料 | ||
| 荸荠粉5克 | ||
| 辅料 | ||
| 摩卡咖啡3袋 | 淡奶油200克 | 纯牛奶240克 |
| 白糖20克 | ||
咖啡冰激凌的做法，共6个步骤
1/6. 备好原材料，淡奶油我已经打发了，打发后冰箱冷藏备用
2/6. 牛奶中加荸荠粉搅拌均匀，然后小火煮开。加入咖啡，咖啡全部都加进去，充分搅拌均匀，晾凉后再放入冰箱冷藏一个小时。这样制作时会快一些，效果也更好。
3/6. 咖啡奶晾凉后把打发的淡奶油拿出来加入，加入咖啡奶中搅拌均匀
4/6. 放入冰激凌桶。冰激凌桶是提前了一整天已经在冰箱冷冻好的
5/6. 开启冰激凌机，9搅拌15--30分钟。我是搅拌了15分钟就好了。这个时间取决于你的冰激凌糊的温度，如果温度偏高则需要的时间久一些
6/6. 做好的冰激凌，非常的香滑细腻，味道也是很浓郁啊。怎么样来一碗?！ 吃不完的冰激凌装好放冰箱冷冻，因非常爽滑，冷冻后直接可以挖出来，不用室温解冻一会儿才可以挖。
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