今儿就上一道我们小时候家里来客会常做的一个凉菜，凉拌粉丝！
| 主料 | ||
| 粉丝100克 | 胡萝卜1半 | |
| 辅料 | ||
| 香菜1棵 | 大蒜3-4瓣 | 醋15毫升 |
| 生抽5毫升 | 香油10毫升 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 油辣椒适量 | |
凉拌粉丝的做法，共6个步骤
1/6. 准备材料。
2/6. 粉丝用开水烫1-2分钟捞起。
3/6. 胡萝卜切丝一起烫烫。
4/6. 大蒜加糖、盐捣碎。
5/6. 加入醋、生抽、香油搅匀。
6/6. 倒入从水中捞起的粉丝上，再加入香菜拌、油辣椒拌匀即可。
小窍门
1、拌好的凉拌粉丝最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。
2、凉拌不要烫的时间太长，烫的时间长了就糊了，吃起来了不精到。
2、凉拌不要烫的时间太长，烫的时间长了就糊了，吃起来了不精到。
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