香辣豆腐

1/9. 老豆腐一块，青辣椒两个，葱姜蒜适量。

2/9. 把老豆腐切块，青辣椒切块，葱姜蒜切末。

3/9. 锅中倒油，烧制七成热。

4/9. 油热后放入生姜末、蒜末，葱末，红油豆瓣酱，炒出红油。

5/9. 加入适量清水。

6/9. 倒入豆腐块，翻炒。

7/9. 放入半勺盐，白糖，鸡粉，少许酱油，小火炖制5分钟。

8/9. 加入青辣椒块翻炒。