红烧糖醋鸡翅

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一盘红烧和糖醋口味二合一的鸡翅。。。。。。

红烧糖醋鸡翅的做法，共6个步骤

1/6. 备好原料。姜和蒜切片，鸡翅根一分为二（个人喜好），花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。

2/6. 锅烧热放油，放姜片蒜片半煎炸至金黄。

3/6. 倒入鸡翅炒出香气。

4/6. 炒至鸡翅金黄，绕圈淋入料酒（冒烟）。

5/6. 倒入调好的酱汁继续煸炒，兑入开水；

6/6. 大火烧开转中小火15分钟，大火收汁时再加入少许香醋调味即可。

【CSY温馨提示】
1.加水一定是开水。
2.最后一定要大火收汁，才有诱人的红烧颜色以及酱汁浓稠的效果。
3.花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。
4.【酱汁】一酒，二酱，三糖，四醋，五水（注：以汤匙为单位量度）

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