茄子锅贴

1/13. 和好面备用！

2/13. 把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干！吃的时候就会有汤汁。

3/13. 茄子去皮。

4/13. 切丁

5/13. 把茄子丁倒入搅好的肉馅里

6/13. 加适量的油搅拌。

7/13. 像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。

8/13. 像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。

9/13. 每一个都要留角。

10/13. 热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ，

11/13. 盖锅煎。

12/13. 两分钟后到适量的水。焖。