菠萝油条虾

难度普通
口味咸甜
工艺烧
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具炒锅

斯佳丽WH

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主料
基围虾150克	油条1根	菠萝半个
辅料
枸杞适量	蛋清适量	沙拉酱适量
淀粉适量	油盐适量

菠萝油条虾的做法，共9个步骤

1/9. 洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出；

2/9. 处理好的虾放入碗中，加入适量的盐，姜丝，生粉和蛋清，抓匀腌制一下；

3/9. 油条切成段，用勺背将中间掏空；

4/9. 在油条中间塞入腌制好的虾仁；

5/9. 将油条的两端蘸些淀粉封口；

6/9. 锅中烧热油，下入油条进去煎，火不要太大；

7/9. 煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂，准备好其它原料：菠萝块，色拉酱和几粒枸杞；

8/9. 将油条虾和菠萝混合放入碗中，表面上撒些色拉酱，再点缀枸杞即可；

9/9. 端上桌去。

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小窍门

1. 先将虾处理干净，用盐、蛋清、姜丝和淀粉腌制入味；油条切成段后利用勺的后部将油条芯掏空些以便将虾塞入；
2. 一般油条虾外面都会用油炸，但自己做为更健康省油，用油煎同样也能达到效果；注意下锅时两端蘸些淀粉封口，煎时火不要太大，油条颜色变得深些后就可以了，虾很容易熟；
3. 准备好所有材料，搭配菠萝能去除油腻，而且它不易出水；混合菠萝与油条，再在表面上撒些色拉酱，点缀些红色枸杞即可。

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