主料 | ||
熟猪血300克 | 豆腐100克 | 瘦肉100克 |
辅料 | ||
水发黑木耳100克 | 食用油适量 | 盐适量 |
葱适量 | 姜适量 | 胡椒粉适量 |
香菜适量 | 鸡精适量 | 香油适量 |
1/10. 买回来的熟猪血洗净切片,煮锅放水烧沸,放入姜片和少许料酒,下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2/10. 瘦肉洗净切薄片,切三片姜备用。
3/10. 豆腐切片,葱和香菜洗净切细备用。
4/10. 水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
5/10. 把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里,加入适量水煮沸后撇去浮沫,改小火煮十分钟。
6/10. 放入黑木耳煮二十分钟。
7/10. 放入猪血同煮一会。
8/10. 放入豆腐一会。
9/10. 调入胡椒粉、盐和鸡精。
10/10. 淋入少许香油,放入葱和香菜即可关火。