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1/6. 准备葱蒜末。如图,四分之一的葱末,三分之一的蒜末。姜末我放了三分之一,可要可不要。
2/6. 西瓜皮切条儿,用盐腌制5-10分钟,控干水分待用。
3/6. 热锅冷油,放入葱蒜末,爆香。油我有点儿放多了,可以少点儿,不过也不影响。
4/6. 放入西瓜皮,使其均匀沾油。
5/6. 翻炒片刻后,加入适量的盐和生抽。可以再加点鸡精。再炒约两分钟。
6/6. 装盘。晶莹剔透的样子,让人好有食欲!
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