我在广东时没有发现有这种菜卖，回山东就看到满大街都是卖的，而且也不是很贵，我很喜欢吃这个菜，就是凉拌着吃，加点醋和糖，有点酸甜口味的，觉得特别开胃好吃，我每次回家都是必须要买这个吃的~苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。所以夏天吃点苦菊还是很好的~
| 主料 | ||
| 苦菊300克 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 白砂糖适量 | 大蒜适量 | 芝麻油适量 |
| 陈醋适量 | ||
凉拌苦菊的做法，共7个步骤
1/7. 苦菊摘洗干净在水内彻底洗净。
2/7. 洗净的苦菊沥干水分后切成手指长的段。
3/7. 加入适量蒜米。
4/7. 加入适量盐。
5/7. 加入多一点的白砂糖。
6/7. 多放一点醋。
7/7. 滴入适量芝麻油，所以材料彻底拌匀即可。
小窍门
1.苦菊一般上面都比较脏有很多泥，一定要多清洗几遍洗干净。
2.拌均匀后再放置一小会稍微腌一下会更入味好吃。
2.拌均匀后再放置一小会稍微腌一下会更入味好吃。
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