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蚝油菜花

蚝油菜花

淇家的小厨房

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菜花的营养很丰富,我儿子很喜欢吃菜花,这次炒菜花就用了蚝油炒的,味道很鲜美,又加了点胡萝卜,这样可以让孩子多吃点胡萝卜啦。
主料
菜花300克胡萝卜100克
辅料
食用油适量适量蚝油适量
适量味精适量花椒粉适量

蚝油菜花的做法,共11个步骤

蚝油菜花的做法图解1

1/11. 菜花拜成小朵,用盐水浸泡一会去除残留的农药

蚝油菜花的做法图解2

2/11. 锅中水烧开焯烫菜花,捞出备用

蚝油菜花的做法图解3

3/11. 胡萝卜切片,葱切葱花

蚝油菜花的做法图解4

4/11. 热油锅放入葱花炒香

蚝油菜花的做法图解5

5/11. 放入胡萝卜翻炒

蚝油菜花的做法图解6

6/11. 再放入菜花翻炒

蚝油菜花的做法图解7

7/11. 放入适量花椒粉炒匀

蚝油菜花的做法图解8

8/11. 倒入适量的蚝油炒匀

蚝油菜花的做法图解9

9/11. 大火翻炒片刻

蚝油菜花的做法图解10

10/11. 放入盐调味

蚝油菜花的做法图解11

11/11. 再放入味精调味即可

小窍门

菜花用盐水浸泡后可以去除残留的农药
菜花焯水时间不用太长,否则会流失营养
蚝油本身就有咸味,盐量要酌情添加
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营养信息

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  • 蚝油菜花热量106 千卡
  • 脂肪0.65 克
  • 蛋白质2.84 克
  • 碳水化合物12.91 克
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