绿豆沙饼

1/22. 绿豆沙分成约30克/份

2/22. 油皮材料，水、面粉、猪油，混合均匀

3/22. 揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏备用

4/22. 油酥材料

5/22. 低粉、猪油混合均匀

6/22. 揉成面团，同样放入冰箱冷藏一会儿

7/22. 冷藏过后的油皮、油酥面团分别分成12等份

8/22. 取一份油皮包住一份油酥

9/22. 依次做好12份

10/22. 取一份包裹好的面团，擀成长条状

11/22. 然后卷起来

12/22. 依次做好全部

13/22. 拿一份卷好的面团，竖着放，封口朝下，再次擀成长条状

14/22. 然后再卷起来

15/22. 用刀从中间平均切成两半

16/22. 切口朝上

17/22. 用手按扁

18/22. 放上一份绿豆沙

19/22. 包好，收口朝下放置

20/22. 做好的生胚排放进铺了油纸的烤盘

21/22. 表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻