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自制绿豆沙

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映映爱美食

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主料
绿豆500克
辅料
白砂糖250克玉米油少许

自制绿豆沙的做法,共6个步骤

自制绿豆沙的做法图解1

1/6. 绿豆提前一天用水泡开,洗净。

自制绿豆沙的做法图解2

2/6. 绿豆加入水,水稍微腌过绿豆1-2厘米,放入电压力锅中用高压压20分钟。

自制绿豆沙的做法图解3

3/6. 压好等待减压,用漏勺捞出绿豆放入炒锅中,用擀面棒和勺子压烂绿豆。

自制绿豆沙的做法图解4

4/6. 开小火加热绿豆蒸发掉水分,翻炒一会后加入白砂糖(如果喜欢很甜的话,糖的量可以跟绿豆按1:1来,我不喜欢太甜,所以只加了250g糖)

自制绿豆沙的做法图解5

5/6. 在翻炒的过程,往锅底多次加入少许玉米油,继续翻炒。

自制绿豆沙的做法图解6

6/6. 翻炒至阻力很大,绿豆沙可以团成团即可。冷藏备用。(可以直接食用哦)

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营养信息

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  • 自制绿豆沙热量1645 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质21.6 克
  • 碳水化合物62 克
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