主料 | ||
目鱼一个 | 包心菜4分之一个 | |
辅料 | ||
洋葱小半个 | 大蒜两瓣 | 尖椒两个 |
料酒适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
1/8. 洋葱切丝
2/8. 尖椒切小段,蒜拍碎切小块
3/8. 目鱼洗好,拉着头把里面的东西都拽出来,把最下面黑色的墨袋给剪掉。然后把眼镜剪破墨汁挤掉,嘴巴里的东西也挤干净,然后把身子剖开,里面的褐色的也是可以吃的,而且味道超级鲜
4/8. 刀下的轻一点,不要切段,改个花刀
5/8. 然后竖着切成条
6/8. 锅里放洋葱,蒜炒香
7/8. 把包心菜放下去,炒几下以后加点料酒
8/8. 到包心菜软了之后把目鱼放下去,头还有须还有肚子的东西,不断翻炒,最后放尖椒,加点酱油,盐,鸡精,出锅