茭白嫩猪腰

1/10. 猪腰去膜，挖去内里的脏东西，把材料洗净。

2/10. 腰子切腰花，切块，加料酒两大勺淹过猪腰子，姜丝，腌半个小时。

3/10. 茭白切片，水煮开，加盐，油，下茭白。

4/10. 茭白煮两分钟左右，至微熟捞起。

5/10. 茭白捞起沥干水份。

6/10. 猪腰子腌半小时后，把酒沥干，加入生粉抓匀。

7/10. 热锅，要很热哦，爆姜片，冰糖。爱吃辣的可以放干辣椒。

8/10. 姜爆香拉，下猪腰，加入料酒，生抽，盐，快速翻炒。

9/10. 加入茭白，炒至变色，关火，滴几滴麻油，完成。整个炒的过程不超过两分钟哦。