主料 | ||
柚子皮1个 | 猪肉适量 | |
辅料 | ||
蒜头5瓣 | 盐适量 | 花生油适量 |
1/9. 新鲜的柚子削掉青色的皮,只要白色的那些。
2/9. 之后切成小块。
3/9. 切好后放锅,倒进清水,开火煮10分钟。
4/9. 中途用铲子翻动。
5/9. 煮好后,捞起来用冷水过两道,第三道水先不道,把果皮泡半小时。
6/9. 泡好后,尝一下如果没有苦涩味就可以捞起来把水分挤干,
7/9. 锅烧热,把果皮放里头翻炒,目的是把水分弄干。之后盛起来。
8/9. 大蒜用刀拍随,热锅下点猪油和花生油,把蒜放进去爆香。
9/9. 接着把炒过的果皮放进去翻炒,大概10分钟吧,觉得够香就可以了。加适量的盐,酱油可要可不要。