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椰汁番薯糖水

椰汁番薯糖水

紫凤舞儿

紫凤舞儿

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喜欢吃番薯,也喜欢甜品,就有了这道椰汁番薯糖水,第一次放椰子汁和不同颜色的番薯煮糖水,煮出来的味道比我预期中要好,又香又甜,秋天天气干燥,吃些番薯好,糖水也滋润,放入陈皮和百合就更具养生功效了
主料
番薯500克椰子汁245毫升
辅料
百合10克陈皮20克姜片适量
白砂糖80克

椰汁番薯糖水的做法,共11个步骤

椰汁番薯糖水的做法图解1

1/11. 准备好紫薯,红薯,白薯,黄薯各一条,椰子汁一瓶,两片陈皮,一片姜。

椰汁番薯糖水的做法图解2

2/11. 把番薯放到电饭锅里蒸熟

椰汁番薯糖水的做法图解3

3/11. 蒸好的番薯剥皮待用。

椰汁番薯糖水的做法图解4

4/11. 把番薯切滚刀块。

椰汁番薯糖水的做法图解5

5/11. 烧热锅,炒香果皮和姜。

椰汁番薯糖水的做法图解6

6/11. 放入一大碗清水,三勺白糖,煮成糖水,陈皮姜片煮出味道。

椰汁番薯糖水的做法图解7

7/11. 倒入一瓶椰子汁,和白糖水搅拌均匀。

椰汁番薯糖水的做法图解8

8/11. 糖水烧开后,把番薯放下去一齐煮。

椰汁番薯糖水的做法图解9

9/11. 加入少量蒸好的百合片,大火煮几分钟。

椰汁番薯糖水的做法图解10

10/11. 煮至糖水变粉紫色,番薯软糯就完成了。

椰汁番薯糖水的做法图解11

11/11. 开吃了,最爱这个糖水的粉紫色,椰香和陈皮的甘香包裹着软糯的番薯,甜到心底。

小窍门

1、用蒸熟的翻薯煮糖水口感更软糯,蒸的时间不宜过长,以免切不成型,下糖水即溶。
2、加入陈皮,广式糖水煮红豆沙,绿豆沙,番薯糖水或者油腻的汤都会放陈皮的,解腻。陈皮有助消化,理气健脾的功效。
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营养信息

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  • 椰汁番薯糖水热量633 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质2.68 克
  • 碳水化合物29.79 克
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