主料 | ||
老莲藕两节 | 猪骨头1.5斤 | 红萝卜1个 |
1/6. 准备两节老莲藕,最好能买到粉粉的那种。
2/6. 把藕的两头切掉,把皮也削去,也可以不削的。
3/6. 猪骨头洗几次,洗到水没有颜色。
4/6. 锅里加点水烧开,把骨头倒进去煮几分钟,煮出来水的颜色很脏。把骨头捞起来用清水冲干净。其实只要是骨头,煲汤的时候最好还是出出水的好,不然吃多了湿气重,容易腰痛。
5/6. 红萝卜切成小块,皮可一去掉也可以保留。汤锅先加水烧开,然后把莲藕整个放进去,红萝卜和骨头也随着一起放。盖上盖子煲汤,时间看用的汤锅性质。
6/6. 够火候的汤,红萝卜和骨头的肉煲好后已经是棉烂,汤也很清甜了。莲藕切开和汤一起吃也行,单独做菜也可以哦。