主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
中筋面粉500克 | 奶粉90克 | 酵母粉2克 |
酵母伴侣4克 | 水适量 | 糖粉130克 |
细砂糖70克 |
1/10. 准备好面粉500g放到一个干净的盆里。
2/10. 面粉内加入酵母粉和酵母伴侣(伴侣没有可以不用),搅拌均匀。
3/10. 再依次加入奶粉、细砂糖、糖粉搅拌均匀。
4/10. 在搅拌好的面粉中加入水和鸡蛋,一边加水一边把面揉成面团发酵。
5/10. 当面团发至2倍大就可以了
6/10. 把发好的面做成和模子大小相等的面团
7/10. 把小面团一个一个的放到模子里
8/10. 卡成有形状的卡花
9/10. 电饼铛通电预热,把卡花一个一个的摆放整齐。不要摆放的太密,要留有一定的空隙,因为加热后卡花的体积会变大。(也可以用烤箱烤)。
10/10. 电饼铛反正两面烙7、8分钟表面变黄就可以出锅了。或者用烤箱180度中层高火,15分钟出炉。