麻辣鸡翅

1/4. 初加工：1.鸡翅中洗净 2.姜切片 3.蒜切片 4.大料掰成瓣 5.在外面吃麻辣香锅后把剩的灯笼椒打包带回。

2/4. 炒锅放油，油温9成倒入鸡翅，翻炒到肉变色，加入冰糖炒糖色，直至鸡翅呈现油亮状。

3/4. 加入老抽、盐、姜片、蒜片、大料、花椒粉、白酒翻炒，直至色稳锅香。