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果仁太妃糖

果仁太妃糖

食色

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还剩了点淡奶油,不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧,这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁,做个果仁太妃糖,想必会有人吃吧。
主料
花生40克西瓜子10克南瓜子10克
辅料
麦芽糖20克白糖63克淡奶油125克

果仁太妃糖的做法,共15个步骤

果仁太妃糖的做法图解1

1/15. 用料

果仁太妃糖的做法图解2

2/15. 果仁事先烤熟切碎备用

果仁太妃糖的做法图解3

3/15. 将淡奶油,白糖,麦芽糖倒入锅中

果仁太妃糖的做法图解4

4/15. 中小火加热

果仁太妃糖的做法图解5

5/15. 不断搅拌至融化

果仁太妃糖的做法图解6

6/15. 中火加热至沸

果仁太妃糖的做法图解7

7/15. 不断搅拌

果仁太妃糖的做法图解8

8/15. 颜色变成浅咖啡色

果仁太妃糖的做法图解9

9/15. 倒入果仁碎

果仁太妃糖的做法图解10

10/15. 拌匀,离火

果仁太妃糖的做法图解11

11/15. 倒入模具中,放入冰箱冷却至凝固

果仁太妃糖的做法图解12

12/15. 扣出

果仁太妃糖的做法图解13

13/15. 切块

果仁太妃糖的做法图解14

14/15. 包上糯米纸

果仁太妃糖的做法图解15

15/15. 包上糖纸

小窍门

熬糖的时候需不断搅拌,以免焦锅底。
火不宜太大,中火即可。
做好的糖需放入密封罐中保存,以免受潮。
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营养信息

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  • 果仁太妃糖热量345 千卡
  • 脂肪138.9 克
  • 蛋白质81 克
  • 碳水化合物45.9 克
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