花菇焖凤爪

1/15. 将材料准备。

2/15. 花菇和木耳放入碗里加水泡软。

3/15. 凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。

4/15. 锅里放入水烧开后把凤爪焯水。

5/15. 焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。

6/15. 凤爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分。

7/15. 泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净。

8/15. 将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。

9/15. 炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜。

10/15. 放入凤爪。

11/15. 放入木耳、花菇。

12/15. 材料都放入锅里后加入水。

13/15. 再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油。

14/15. 盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时。