冬季进补集结号如何煲好汤

香港

镛记酒家镛记是香港美食的一个地标，去香港没有吃过镛记有点像来过北京没吃过地道的烤鸭。但千万不要误会镛记是个专门招待外来游客的旅游纪念餐厅，因为上得楼上，会发现其实当地食客才是整间餐厅的主流。镛记的烧鹅不但好吃，皮脆肉嫩骨软汁多，而且比起他们家响亮的名号，八十几块钱一盘烧鹅真的不算贵。光在门外看到镛记挂烧鹅的玻璃橱窗，就让人觉得香港人日子过的红火，食尽人间烟火。除了金牌烧鹅，镛记的其他菜品也很够水准，还可以试试清蒸东星斑和生炒糯米饭。

地址香港岛中环威灵顿街32-40号镛记大厦

西苑酒家香港人有爱喝老火靓汤的传统，即便是年轻人没有时间在家里亲自煲制，起码也会到可靠的餐厅点碗汤来喝，以求身心舒坦。可以喝到好汤的餐馆，总让人觉得非常温暖。西苑酒家的招牌汤是爵士汤，材料下足花胶、螺肉、蜜瓜、鸡脚，是独门配方。喝过爵士汤，一定要再偿偿蚝皇叉烧包或是雪影餐包。

地址香港铜锣湾恩平道28号利园二期101室