冬吃红烧猪蹄抗衰除皱防脱发

寒冬养生红烧猪蹄抗衰除皱防脱发

材料猪蹄750克。生姜。大蒜。辣椒。葱。料酒。老抽王（调颜色）。生抽王（调味道）。白糖。味精。盐。番茄酱（可不用）。

做法和步骤

1、首先把猪蹄放水里煮一下，拉出来用清水泡干净放一边。

2、熬糖色，放少许油在锅里，然后根据自己的口味放多少汤，尽量多点，我觉得甜点好吃，然后用小火烧，不要紧张，一直烧到全部变小泡泡冒上来，然后要马上把猪蹄放进去，注意这个时候的糖温很高不要溅到自己手上，翻两下把糖色染到猪蹄上后，放到高压锅。

3、然后锅里再放少量油把生姜大蒜辣椒扁一下，再倒入盐、生抽和老抽、番茄酱这些，把颜色煸炒的红一点。最后放水、料酒，水放到猪蹄的位置再高一点点就可以了，现在可以把高压锅盖上用大火烧了。

4、上气五分钟后就改成小火烧。再烧20分钟，最后拿出来再放锅里收汁，把剩下的一点点水分全烧干，可以使味道全部吸收到猪蹄上，放葱花在上面。