餐桌上的防癌连连看

一、防中风菠菜+胡萝卜

美国一份研究报告披露，每天吃一定数量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%，每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于b胡萝卜素，它可以转化成维生素a，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管通畅，从而防止中风。

二、防心脏病苹果+茶叶

荷兰医学研究者认为，苹果、茶叶可保护心脏，能减少心脏病的发病率，因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上者，死于心脏病的危险性可减少45%，每天吃一个苹果以上者则减少一半。

三、防胃癌叶酸+硒酵母

英国医学专家最近宣布，叶酸和硒酵母均具有防胃癌作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。