24节气之白露白露饮食养生宝典

香酥山药

〖配方〗鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（实耗150克），醋、味精、淀粉、香油各适量。

〖做法〗山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

〖功效〗健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

进补食疗

糯米阿胶粥

原料阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。

制作先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。

用法每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。