24节气之白露白露饮食养生宝典

鲫鱼红糖甜杏汤

原料鲫鱼1条（约500克），甜杏仁12克，红糖适量。

制作先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼（可稍拌酱油）。

用法食鱼喝汤，适量。

功效益气健脾、滋阴理肺。

应用慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。

贝母甲鱼

原料活甲鱼1只（约500～1000克），川贝母5克，料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。

制作先将甲鱼放人温热水中，使其排尽尿，然后剁去头，剖除内脏，清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中，加水适量，放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐，以武火蒸熟即成。